原料優(yōu)選2017年春易武、布朗、云南巖茶等發(fā)酵制作故命名融山,融各山之妙而成之意。此款茶品香氣濃、滋味足、甜度高、湯感稠密圓潤,湯色紅中帶艷,葉底色澤均勻有活性,今年最滿意的一款熟茶,經(jīng)過1年余的自然醇化,尚有少許堆味和燥感。
易武料介紹
易武普洱茶是產(chǎn)于云南易武的一種茶葉,俗話說,班章王,易武后。意思是說易武山頭出的茶則口感細(xì)膩,像溫柔的皇后。易武老樹茶是標(biāo)準(zhǔn)的大葉種茶,具有條索黑亮、較長、泡條,湯色金黃,苦澀較輕、香氣較好,湯中帶甜,湯質(zhì)較滑厚、回甘較好、陳化較快等特點(diǎn),由于矮化和長于山林的特點(diǎn),山野氣韻不同寨子的有所區(qū)別。
易武位于勐臘縣城北方,易武年平均氣溫17.2℃,年平均降水量1500-1900毫米。易武茶山位于六大茶山東部,緊靠中老邊境,面積約750平方公里,是六大茶山中面積最大的茶山,它包括易武正山、慢撒茶山、曼臘茶山在內(nèi),因面積較大也有人將易武茶山稱為易武茶區(qū)。
易武地名為傣語,意為“美女蛇居住之地”因易武有個(gè)花蛇洞地名由此而得。
布朗料介紹
布朗山位于西雙版納勐??h的境內(nèi),靠近中緬邊境,是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū),也是古茶園保留得最多的地區(qū)之一,布朗山方圓1000多平方公里。布朗山鄉(xiāng)包括班章、老曼峨、曼新龍等村寨,其中,最古老的老曼峨寨子已有1400年歷史。布朗族是百濮的后裔,他們世世代代生活在布朗山,是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族。
布朗山普洱茶的茶樹,多為喬木或小喬木,香氣獨(dú)特,當(dāng)?shù)胤Q甜茶(相對老曼峨),條索肥壯,顯毫、茸毛多,滋味醇厚,苦澀很重,回甘很快,葉底黃綠,口感刺激性稍強(qiáng),舌面上顎中后段稍苦,上顎香濃味重。
在云南各大茶區(qū)中,布朗山的茶的苦味和澀味喝過的人一定留下非常深的印象,可以用濃釅來形容,這并非農(nóng)藥化肥或是工藝的問題,苦能化開,澀能轉(zhuǎn)化,重苦重澀,自然會化的慢,回甘和生津也就強(qiáng)烈。
布朗山茶的香氣有兩種,一種是明香,直接可以通過杯底和茶湯感受到的,另外一種是暗香,內(nèi)斂的,與茶湯融為一體,就是我們所說的水含香,茶湯與香氣不分離。
云南巖茶料介紹
“云南巖茶”是指以馬臺、邦東鄉(xiāng)為核心區(qū),輻射周邊部分區(qū)域,海拔約在800—2000米之間的茶石共生型茶園所產(chǎn)鮮葉,按照適制工藝開發(fā)的茶葉。
云南省臨滄市臨翔區(qū)的邦東、馬臺茶區(qū)擁有世界上獨(dú)一無二的古茶樹與奇石共生奇觀,是產(chǎn)頂級名茶的寶地。臨滄市充分挖掘這一茶石共生的獨(dú)特資源,以“云南巖茶”為名片,進(jìn)行整體開發(fā)。目前,“云南巖茶”已按普洱茶、紅茶工藝進(jìn)行開發(fā)。其所制普洱茶,具有巖韻花香,氣韻靈動之地域風(fēng)格。
作為云南有性系原始群體大葉良種之一,馬臺、邦東地區(qū)的古茶樹在原始生態(tài)的自然環(huán)境下長勢良好,抗逆性強(qiáng),茶葉內(nèi)質(zhì)豐富,茶水的濃度高,清澈,經(jīng)久耐泡,加上兩地獨(dú)特的茶石共生現(xiàn)象,巖韻花香,飲后爽口甜美,回味無窮。